Arroz con pimiento verde

Fantástico será el sabor de este arroz con pimiento verde y champiñones. Un plato perfecto, para esos días en los que el tiempo apremia.

Receta de arroz con pimiento verde

Ingredientes para preparar arroz con pimiento verde

  • 2 vasos de arroz
  • 2 pimientos verdes
  • 200 gr. de champiñones
  • Aceite de oliva
  • Pimienta
  • Sal

¿Cómo preparar arroz con pimiento verde?

  • Cuando vayamos a preparar este arroz con pimiento verde, pondremos a cocer el arroz en agua y sal, durante unos 20 minutos, o hasta que el grano esté tierno. En ese momento lo escurriremos.
  • Mientras se cuece el arroz, lavamos los pimientos y los hongos, y cortamos el pimiento en juliana y los champiñones en láminas. A continuación, ponemos al fuego la sartén en la que vamos a elaborar este plato de arroz con pimiento verde, y echamos un chorro de aceite. Cuando esté caliente, echamos los pimientos y los freímos hasta que cojan color. En ese momento, los sacamos y reservamos. Ahora, introducimos en la sartén los hongos, y los rehogamos hasta que reblandezcan. Devolvemos los pimientos a la sartén, echamos sal y pimienta, y removemos durante unos segundos. Después, lo apartamos del fuego.
  • Para terminar esta receta de arroz con pimiento verde, lo único que tendremos que hacer es combinar el arroz con lo que tenemos en la sartén, y listo.
  • Foto orientativa: Lablascovegmenu
  • 25 min. cocción
  • 25 min. preparación
  • Dificultad fácil
  • 4 personas
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  • Recetas de paella
  • Económicas
  • Enviada el 12/10/2013
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